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吃出美味 - 跟我學做廣式燒臘 (中國版)
Chi Chu Mei Mei - Gen Wo Xue Zuo Guang Shi Shao La (China Version)
演員: Nil

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產品內容

內容：
本節目含三片光碟。廣式燒臘製品自成一格，獨領粵菜美食風騷。譬如燒乳豬、燒鵝、蜜汁燒肉排等菜品就曾經傳遍大江南北。按照不同的加工方法廣式燒臘被分為燒烤類、滷味類、臘味類、白切類和熏制類等幾種肉食製品。

　　本節目為您演示風味獨特的廣式燒臘品類的製作方法，從最基礎的製作燒臘製品的選料、調鹵料講起，講解詳細到位，示範做法簡單易學，相信您看完這個節目就可不出家門而品位到正宗美味的廣式燒臘。

第一片：
選料、調料製備　燒冰肉雞肝扎　廣式烤鴨　澳門燒肉　蜜汁叉燒　燒豬肚

第二片：
滷水牛舌　熏香魚　臘肉　汾酒牛肉　滷水豬大腸　白切雞　臘腸　滷水蛋豆腐　熏兔排　

第三片：
脆皮仔雞　滷水豬肚　脆皮大腸　燒桂花香扎　燒鵝肝　無骨肉腩

(282957-V)

吃出美味 - 跟我學做廣式燒臘 (中國版) [VCD]
(日期：2006-06-21)
售價($)： HK$59 (US$)
發行商：中央廣播電視大學音像出版社

屏幕: 1.33:1
碟數: 3
地區碼: All
影像: NTSC
音效: Vocal Stereo
字幕: 沒有字幕
語言: 國語

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總數： 1

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