亞洲美食之旅

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亞洲美食之旅
Ya Zhou Mei Shi Zhi Lv
作者: 李煒(演奏家)

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產品內容

內容:
　從阿富汗到中國，“飲食”將亞洲緊緊聯繫在了一起。在這個舞臺上，有大米之路、壽司之路、餃子之路、麵包之路、乳製品之路、香料之路、納豆之路、酒之路、麵條之路、魚醬之路、咖哩之路……若干條“食物之路”縱橫交錯。飲食是人類文化中最重要的一部分，和民族一起遷移、傳播。本書中所記述的，不是“美食家”的故事，而是“美食之路”的故事。
書中敘述的範圍包括東亞的日本、中國，往西一直寫到中亞的阿富汗、南亞的印度以及泰國、尼泊爾等地。在伊藤武的敘述中，飲食研究成為建構“亞洲”的一種方式，一條條“食之路”消弭了國境錢，重構了亞洲，將亞洲一體化。同時，與飲食相關的某些觀念也被打破。通過飲食理解亞洲的文化成歷史，通過飲食文化對日本與亞洲的連帶性進行再確認。

(466186-0501)

亞洲美食之旅 [Books]
(日期：2005-10-12)
售價($)： HK$66 (US$)
發行商：中國社會科學出版社

產品語言: 簡體中文
頁數: 253
國際書碼: 7801063740
出版年月: 2005/08/01
印刷年月: 2005/08/01
印刷版次: 1
尺寸: 大32開
字數: 182000
印數: 8.5
Nil

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