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蒸煮
Zheng Zhu
作者: 江獻珠


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   產品內容
內容:
江獻珠女士點睛傳藝的經典家常菜譜，傳承粵菜技法、經典味道的巨獻！內容展示了讀者關心的焦點，操作中的難點、關鍵點，突出了傳統技法與市面新法的區別、保留原汁原味的秘訣。具體包括： 1. 典雅雋秀的精湛文章──引領、烘托出美食美味的精妙絕倫； 2. 絕妙的「蒸」、「煮」技法展現──粵菜技法源流╱基本功╱竅門╱傳承╱原創技法與味道紀錄； 3. 40餘款經典食譜──體現無限珍貴的居家美味。
 

(742750-0901) 		蒸煮 [Books] 
(日期：2009-04-03)
售價($)： HK$185 (US$)
發行商：萬里機構出版社

產品語言: 繁體中文
頁數: 160
國際書碼: 9789621439277
出版年月: 2009/03/31
Nil
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