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(217672)
 
廚師基本功
Kitchener Basic Skill
演員: Nil


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   產品內容
 

(217672-V) 		廚師基本功Vol. 1 [VCD] 
(日期：2002-05-17)
售價($)： HK$39 (US$)
發行商：廣東音像出版社

屏幕: 1.33:1
地區碼: All
影像: NTSC
音效: Vocal Stereo
字幕: 中文(簡體)
語言: 國語


內容：
民以食為天"，人世間的七十二行手藝中，掌大勺的廚師排在首位！中國歷來
有烹飪王國的美稱，遼闊的地域，眾多的民族蘊藏了獨步全球的中華飲食文化，
本節目特作為一名專業廚師所必修的熱菜烹飪技術、煎、爆、炖的訣窮，大鍋菜
的做法以及冬色風味菜淆的烹調方法全面講授，助你成為一名真正的廚房大師。

1.　選料
2.　刀工：片、剎、砍、削、旋
3.　調味
4.　火候 		此貨品暫時售罊，直至另行通知． 購買
 
 

(217672-V2) 		廚師基本功Vol. 2 [VCD] 
(日期：2002-05-17)
售價($)： HK$39 (US$)
發行商：廣東音像出版社

屏幕: 1.33:1
地區碼: All
影像: NTSC
音效: Vocal Stereo
字幕: 中文(簡體)
語言: 國語


內容：
"民以食為天"，人世間的七十二行手藝中，掌大勺的廚師排在首位！中國歷來
有烹飪王國的美稱，遼闊的地域，眾多的民族蘊藏了獨步全球的中華飲食文化，
本節目特作為一名專業廚師所必修的熱菜烹飪技術、煎、爆、炖的訣窮，大鍋菜
的做法以及冬色風味菜淆的烹調方法全面講授，助你成為一名真正的廚房大師。

1. 　熱菜的烹飪
2. 　煎、爆、炖的訣窮
3. 　大鍋菜的做法
4. 　風味菜肴的烹調方法 		此貨品暫時售罊，直至另行通知． 購買
 

1
總數： 2

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